コレクション: ノーススター・スピリッツ（North Star Spirits）

North Star Spirits（ノーススター・スピリッツ）は、2016年にIain Croucher氏がグラスゴーで設立した独立系ウイスキーボトラーです。自社の蒸留所大量生産ではなく、スコッチウイスキーの中からカスク（樽）や原酒を厳選し、手作業で選定・ボトリングして“見つける楽しさ”と個性を届けることを大切にしています。

商品の特徴としては、産地ごとの世界観（例：各リージョンのConnection）でキュレーションし、既存の定番だけでなく、まだ知られていない魅力や語りたくなる一本を掘り起こす点が強みです。さらに、家族経営のクラフト感や品質重視、革新的なアプローチを前面に打ち出しています。