(マーレイ マクダヴィッド) ダルユーイン 7年 トゥニー ポート カスク　Dailuaine 2018/2025 - 7 y.o. - Tawny Port - Cask Partnership - Murray McDavid

Dailuaine 2018/2025は、スペイサイドの名門蒸留所ダルユーインが2018年に蒸留し、2025年にボトリングされた7年物のシングルモルトウイスキーです。Murray McDavidの「Cask Partnership」シリーズによる限定リリースで、ポルトガルの名門MurçaワイナリーのTawny Port樽でフィニッシュを施しており、希少なわずか982本のみ生産されています。

テイスティングノート
アロマ（香り）
グラスに注ぐと、鮮やかな赤カシスやブラックベリーの熟れた果実香が広がり、ダークチョコレート、ヘーゼルナッツ、ほのかなスパイス（シナモンやナツメグ）が絡み合います。ポート樽由来の甘やかなレーズンやドライフルーツのニュアンスが、デイルユーンのクラシックなモルート（麦芽）感を優しく包み込み、空気に触れるとフローラルな花蜜の層が加わって複雑に変化。ポート愛好家を魅了するエレガントな立ち上り香です。

味わい（パレット）
口に含むと、ミディアムフルボディの濃厚なテクスチャーが広がり、ジューシーな赤い果実（プラム、チェリー）とトフィーシュガー、ミルクチョコレートの甘美なハーモニー。ポート樽の影響でキャラメルやベリーコンポートのリッチさが際立ち、後半にシナモンやジンジャーのスパイシーな温もりと、オークの軽いタンニンが加わってバランスを取ります。若い熟成ながらも滑らかで、油分豊富な余韻が心地よい。加水すると果実味がさらに開花します。

フィニッシュ（余韻）
ミディアム〜ロングの余韻で、チョコレートとドライフルーツ（アプリコット、レーズン）の甘さが残り、穏やかなウッディノートとほのかなポートの酸味が優しくフェードアウト。全体的にクリーンで飲み飽きせず、次の一口を誘います。

評価
ダルユーインは普段独立ボトラー品が少なく、公式リリースも希少な蒸留所です。このMurray McDavid版はTawny Portフィニッシュにより、フルーティーで親しみやすい味わいに仕上がっています。ポートワイン樽のファンや、甘口〜中辛口のウイスキーを好む方に特におすすめ。晩餐後のデザートウイスキーや、チルドでカジュアルに楽しめます。

-上記の内容は輸入先から提供を受けた情報を元に作成されており、英文を訳しているため誤訳がある場合がございます。-